PEMBELAJARAN MULTIMODAL: PENGGUNAAN VLOG KULINER SEBAGAI MEDIA PEMBELAJARAN TEKS PROSEDUR UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN MENYIMAK KRITIS DAN PEMAHAMAN LINTAS BUDAYA PEMELAJAR BIPA

Henny Mardiah, Khairun Nissa

Abstract


Penelitian ini mengkaji bagaimana mengintegrasikan vlog kuliner nusantara sebagai media pembelajaran menulis teks prosedur. Tujuannya adalah untuk mengasah kemampuan menyimak kritis dan pemahaman lintas budaya pemelajar Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (BIPA). Studi ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan desain fenomenologi. Pendekatan ini dipilih untuk mengeksplorasi, menguraikan, dan memahami lebih mendalam kesan, persepsi, dan pengalaman langsung pemelajar BIPA ketika mereka menyaksikan vlog kuliner nusantara sebagai media pembelajaran teks prosedur. Data diperoleh dari wawancara dalam bentuk kuesioner terbuka, observasi langsung di kelas, dan kumpulan tugas pemelajar BIPA. Analisis tema menunjukkan bahwa vlog kuliner menyediakan materi yang kaya dengan berbagai bentuk media (multimodal), yang menghubungkan tata bahasa dengan kebudayaan yang mendalam. Melalui pengamatan selama proses pembelajaran multimodal, pemelajar BIPA lebih mampu memahami struktur, ciri kebahasaan teks prosedur, latar belakang budaya non-verbal, filosofi budaya, istilah daerah, teks, serta bahasa tubuh (gerakan). Selain itu, unsur visual dan cerita dari penjelajahan kuliner ini memperdalam rasa empati dan pemahaman antarbudaya. Kajian ini menawarkan transformasi baru untuk menggunakan materi digital dalam pembelajaran BIPA yang kreatif dan juga inovatif, sekaligus mengatasi kekurangan sebelumnya dalam hal materi pembelajaran dan pendekatan pembelajaran yang belum berbasis teknologi digital.

Keywords


Pembelajaran Multimodal, Vlog, Teks Prosedur, Pemahaman Lintas Budaya, BIPA.

Full Text:

PDF

References


Agustin, F., & Kusuma, E. R. (2026). Problematika Kesulitan Kosa Kata Dalam Pembelajaran Bipa Bagi Pemula Melalui Media Audio Dan Visual. Jurnal Media Akademik (JMA), 4(1).

Astriningsih, V., Wismanto, A., & Nayla, A. (2022). Penerapan Model Project Besed Learning Berbantuan Google Classroom dalam Pembelajaran Menulis Resensi Kelas XI Madrasah Aliyah Negeri Demak. Sasindo: Jurnal Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia, 10(1).

Azalia, A. C., & Srikandi, C. N. (2025). Empowering Student Behavioral Engagement in Thai EFL Writing Classes through a Multimodal Project Approach: Insight from Students' Perspectives. Electronic Journal of Education, Social Economics and Technology, 6(1), 1217-1222.

Bao, X. (2017). Application of multimodality to teaching reading. English Language and Literature Studies, 7(3), 78-84.

Cahyaningsih S., & Yusoff, A. S. (2020). Pembelajaran BIPA bagi Tingkat Pemula. Proceeding of the 3rd International Conference on Education, Thailand.

David, E. R., Sondakh, M., & Harilama, S. (2017). Pengaruh konten vlog dalam youtube terhadap pembentukan sikap mahasiswa ilmu komunikasi fakultas ilmu sosial dan politik universitas sam ratulangi. Acta Diurna, 6(1), 93363.

Djonov, E., Tseng, C. I., & Lim, F. V. (2021). Children’s experiences with a transmedia narrative: Insights for promoting critical multimodal literacy in the digital age. Discourse, Context & Media, 43, 100493. https://doi.org/10.1016/j.dcm.2021.100493

Fajri, T. A. (2020). Pentingnya Penggunaan Pendekataan Multimodal Dalam Belajar. Gastronomأآa Ecuatoriana y Turismo Local, 1, 69.

Farinda, F. U. (2023). Upaya pengenalan kuliner lokal Indonesia dalam materi ajar BIPA melalui media audiovisual. Paramasastra: Jurnal Ilmiah Bahasa Sastra dan Pembelajarannya, 10(1), 46-56.

Fauziyah, S. H., & Yuniarti, Y. (2024). Penerapan Pendekatan Multimodal dalam Pembelajaran Abad 21 di Sekolah Dasar: Sebuah Tinjauan Pustaka. Jurnal Lensa Pendas, 9(2), 323-343.

Firmansyah, M. B. (2019). Literasi multimodal bermuatan kearifan lokal serta implementasinya dalam pembelajaran. Jurnal Ilmiah Edukasi & Sosial, 10(1), 60-68.

Fitriyani, K., & Mukhlish, M. (2021). Kalimat imperatif dalam teks prosedur. Deiksis, 13(3), 241-248.

Goncalves, V. P., Giancristofaro, G. T., Filho, G. P. R., Johnson, T., Carvalho, V., Pessin, G., et al. (2017). Assessing users' emotion at interaction time: a multimodal approach with multiple sensors. Soft. Comput. 21, 5309–5323. doi: 10.1007/s00500-016-2115-0

Guo X (2023) Multimodality in language education: implications of a multimodal affective perspective in foreign language teaching. Front. Psychol. 14:1283625. doi: 10.3389/fpsyg.2023.1283625

Jaja, J., Rahayu, S., & Pujiatna, T. (2021). Bahan Ajar Teks Prosedur Berorientasi Kebudayaan Lokal (Local Culture Oriented Procedure Text Teaching Materials). Indonesian Language Education and Literature, 6(2), 290-304.

Kardika, R. W., Rokhman, F., & Pristiwati, R. (2023). Penggunaan media digital terhadap kemampuan literasi multimodal dalam pembelajaran Bahasa Indonesia. JIIP-Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 6(9), 6715-6721.

Kokasih, E. (2019). Jenis-jenis Teks: Analisis Fungsi, Struktur, dan Kaidah serta Langkah Penulisannya. Bandung: Yrama Widya.

Maharani, S., Azzyati, N., & Andayani, R. (2024). Enhancing Junior High School Students Speaking Skills In Efl Class Through Multimodal Vlogs: A Need Analysis. Innovative: Journal Of Social Science Research, 4(4), 9765-9776.

Mardiah, H. (2025, June). Vlog sebagai Media Pembelajaran Berbasis Digital untuk Meningkatkan Kelancaran Berbahasa Inggris dan Literasi Digital Mahasiswa. In Prosiding Seminar Nasional Bahasa Indonesia Bagi Penutur Asing (Vol. 1, No. 1, pp. 122-130).

Mayer, R. E. (2017). Using multimedia for e‐learning. Journal of computer assisted learning, 33(5), 403-423.

Nasution, D. K. (2025, June). Integrasi Nilai-Nilai Ulos Batak dalam Materi Ajar BIPA: Studi Kontekstual Pembelajaran Budaya dan Bahasa. In Prosiding Seminar Nasional Bahasa Indonesia Bagi Penutur Asing (Vol. 1, No. 1, pp. 59-65).

Sari, R., Anggreni, F., Nurhayati, S., & Wirduna, W. (2022). Penggunaan Media Sosial Untuk Meningkatkan Kemampuan Menyimak Siswa. Jurnal Dedikasi Pendidikan, 6(2), 341-356.

Syahfitri, D., Fajar, M., & Manalu, O. D. S. (2024). Pemanfaatan Media Audiovisual dalam Pengenalan Kuliner Batak Toba: Studi Pengembangan Materi Ajar BIPA. GERAM (Gerakan Aktif Menulis), 12(2), 157–164. https://doi.org/10.25299/geram.2024.21548

Utari, E. S. (2024). Efektivitas Pembuatan Vlog Berita sebagai Wujud Implementasi Literasi Multikultural Budaya dalam Pembelajaran Bahasa Indonesia Kelas XI SMA. In SEMNAS KABASTRA: Prosiding Seminar Nasional Kajian Bahasa, Sastra, dan Pengajarannya (Vol. 1, No. November, pp. 13-26).

Yuniasari, T., Dewi, N. A., Darmawangsa, D., & Sunendar, D. (2023). Penerapan pendekatan pembelajaran multimodal untuk keterampilan membaca pemahaman bahasa asing: Sebuah tinjauan pustaka. JUPE: Jurnal Pendidikan Mandala, 8(2), 620-636.

Zhang, L., Mohammed, L. A., Mohammed, S. A., & Fauziah, D. (2025). Examing the impact of multimodal learning approaches on English language proficiency in higher vocational education in China. Multidisciplinary Science Journal, 8(1), 2026003. https://doi.org/10.31893/multiscience.2026003

Zhu, Y., Wu, Y., Sebe, N., & Yan, Y. (2024). Vision+ x: A survey on multimodal learning in the light of data. IEEE Transactions on Pattern Analysis and Machine Intelligence, 46(12), 9102-9122.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Lembaga BIPA UMSU

Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
Kampus Utama
Jl. Kapten Muchtar Basri No.3, Glugur Darat II,Medan
Sumatera Utara-20238


📞 Informasi:
+62 821-3145-7137 (Rahma)
+62 877-6337-1161 (Annisa)

🔗 Link Pendaftaran:
https://linktr.ee/SEBIPA2026, E-mail: sebipa@umsu.ac.id

Creative Commons License

This work is licensed under aCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

View My Stats